Сахар-песок

• Упаковка: Мешок-полипропилен

Розничная цена, актуальная на 1 мая 2020 года, указана с учетом доставки по Харькову в качестве ориентира для вас. Актуальную на сегодня цену, а также цену с учётом доставки по Харьковскому району и области уточняйте у диспетчера по указанным на сайте телефонам. Для оптовых покупателей существует гибкая система скидок, в зависимости от величины заказа и удалённости района доставки. Звоните!

Сегодня сахар такой привычный для нас продукт, что практически никто не задумывается, что были такие времена на земле, когда люди еще не делали промышленно полученный очищенный сахар. На Руси сахар появился только в XIII веке, но для народа он ещё долгое время оставался недоступным продуктом. Даже цари увидели на своем столе сахар только в XVI веке. До этого времени наши предеды услаждали себе жизнь мёдом, соком берёзы, липы и клёна. Широкое использование сахара началось с реформами Петра I. В 1718 году Петр I издал указ, в котором московскому купцу Павлу Вестову предписывалось содержать сахарный завод и торговать сладостями.

Изначально для производства сахара использовали только сахарный тростник. Но в 1747 г. немецкий химик Маргграф обнаружил большое содержание сахара в свекле, мало известном тогда корнеплоде. В те давние времена сахарная свёкла содержала около 8% сахара, а через 100 лет селекционеры вывели такие сорта свеклы, в которых содержание сахара достигло 20-24%. И сегодня более 1/3 потребляемого во всём мире сахара изготавливается именно из сахарной свёклы.

Рафинированный сахар, к которому мы все привыкли, в чистом виде в природе не встречается. Растения чаще всего содержат глюкозу и фруктозу, из которых особенно распространена глюкоза. Её ещё обозначают как виноградный сахар (или декстроза), а фруктозу – как фруктовый сахар (или левулёза). Глюкоза содержится почти во всех органах растений. По сладкости глюкоза менее сладкая, чем фруктоза. Фруктоза наряду с глюкозой встречается во многих плодах и вместе с глюкозой входит в состав сахарозы. Ну а фруктоза – самый сладкий природный сахар. Кроме глюкозы и фруктозы, в природе встречается множество других сахаров: манноза, инулин, пентоза, сорбоза, арабилоза, ксилоза, метилпентоза, лактоза (молочный сахар), целлобиоза, мальтоза…

Сахар в различных формах и в виде сложных соединений входит в состав практически всех продуктов питания. Сахар содержится в овощах и фруктах, в молоке, в семечках, орехах, — практически во всех продуктах растительного происхождения. Но всё эти сахара находятся в них в сложных формах. А рафинированный – искусственно очищенный – сахар можно встретить только в продуктах промышленного производства. Его добавляют во всем известные вам кетчупы, томатную пасту, йогурты, соки, маринованные огурчики, лимонады…

Рафинированный сахар поможет вам сделать разнообразные запасы на зиму — варенья, компоты, желе, повидла, маринованные овощи и т.д. Это, пожалуй, одно из важных достоинств сахара, он — ваш незаменимый помощник в консервировании фруктов и овощей. И зимой вы будете обеспечены разнообразными консервированными запасами.